Lomo de salmonete con ñoquis de coliflor, utilizando la técnica de texturizante con Kuzu (fécula obtenida de la raíz de una planta selvática)
Lomo de salmonete con ñoquis de coliflor, utilizando la técnica de texturizante con Kuzu (fécula obtenida de la raíz de una planta selvática)